Shaker

Shakern är ett av de mest använda barredskapen och används för att kyla och skaka in luft i drinkar. Det är ett redskap i två eller fler delar, beroende på vilken typ av shaker du har. En Manhattan shaker kommer i exempelvis is tre delar, en botten, en överdel och en kork på överdelen, medan en Boston shaker endast kommer i två delar.

Glas eller metall?

När du är ute efter en shaker är det möjligt att du lockas av en shaker i glas. Det är inte konstigt då dem ser väldigt häftiga ut då man kan se ingredienserna blandas medan du skakar.

I min erfarenhet har dock shakers i glas ofta svårt att hålla tätt. I bilden nedan går det att se en gummiring längs kanten på shakern i glas. Gummiringens uppgift är att täta till så att man inte spiller medan man skakar. Tyvärr kan det vara svårt att sätta dit locket ordentligt och därmed spiller man ändå.

Shakers i glas kan också vara rentav farliga att använda. Eftersom glas inte klarar temperaturskillnader speciellt bra, och ett av syftena med shakern är att kyla ned med is, är det möjligt att shakern spricker medan du skakar. Jag har varit med om detta själv.

Så om du väljer shaker i glas, se till att den är av bra kvalité.

Behöver jag använda en shaker?

Du behöver nödvändigtvis inte använda en shaker för att blanda dina drinkar. Det går att använda en flaska eller burk med lock för att åstadkomma samma resultat. För den oerfarna kan ett alternativ till shakern till och med vara lättare att använda. När man skakar med is kyls shakern ned och metallen drar ihop sig, vilket kan göra det svårt att separera dem två delarna. Med en burk eller flaska får man inte samma problem.

När man är erfaren med sin shaker kommer den dock fungera bättre än alternativen. Man kan då snabbt ta loss delarna, ta sin Hawthorne strainer och hälla upp i glaset. Den största fördelen med att använda en shaker är dock att man ser rätt cool ut när man använder den.

Vi på Cheerz rekommenderar en shaker i metall, men det är nödvändigt att ha en för att blanda goda drinkar.